レシピ:焦げたカボチャとビーツのサラダ

150bd-カボチャ

ウォーレン・メンデスのレシピ

サイドとして4

ニンニクの球根1個
200mlエキストラバージンオリーブオイル
6つの小さなビートルート(混合色)、上部をトリミング
¼ケントカボチャ、くさびにカット
小さじ1ブラウンシュガーまたはグラニュー糖
小さじ1チリフレーク
レモン、皮をむいてジュース
ミックスサラダの葉100g
提供するザクロの種子(オプション)

トーストしてみじん切りにした1/2カップのペカン
大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1ブラウンシュガーまたはグラニュー糖
小さじ1/2チリフレーク
小さじ1/2フェンネルの種、粉砕
小さじ1コリアンダーの種、粉砕

  1. オーブンを200℃に予熱します。 ベーキングトレイにベーキングペーパーを並べます。 ニンニクをホイルの上に置き、大さじ1杯のオリーブオイルをかけ、包むように包む。 ビートの根で繰り返し、ホイルの各部分に一度に3を包みます。 準備したトレイの半分に置きます。 ベーキングトレイの残りの半分にカボチャを追加します。 オリーブオイル大さじ2杯、または使用する場合は、ラム肩から大さじ2杯の予備のラム脂肪でカボチャを磨き、よく調味します。 30分間または非常に柔らかくなるまでローストします。

  1. その間、香辛料入りのペカンの場合、すべての材料を中火で小さなフライパンに入れ、よくかき混ぜて、香ばしくトーストするまで2〜3分間調理します。 ボウルに移します。 取っておきます。

  1. 中強火でグリルを予熱します。 トレイからニンニクとビートルートを取り除きます。 取っておきます。 カボチャの上に砂糖と唐辛子を振りかける。 わずかに焦げて黒くなるまで3〜4分間焼きます。 冷ます。

  1. ドレッシングのために、ニンニクを球根から絞り、レモンの皮とジュース、残りのオリーブオイル100mlと混ぜます。 味付けする季節。 混ぜて泡立てます。 からビートルートを削除します
    皮を剥いて捨てます。 ビートルートを半分にし、カボチャとサラダの葉のある大皿に置く。 ドレッシングの上に霧雨をかけ、香辛料入りペカン混合物とザクロの種子の上に散布します(使用する場合)。

タグ:  キッチン 改修 キッズルーム 

興味深い記事

add
close

人気の投稿